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    如何經營披薩連鎖加盟店?

    2020-11-17 14:36:18

    從事餐飲創業對于普通工薪階層來說,投資的額度是相對較高的,既然選擇了餐飲創業,目的肯定都是為了賺錢;在餐飲行業中,西餐美食披薩項目一直深受年輕一代的喜歡,商機也被廣大工薪階層看到,投資雖簡單,但是披薩店要想成功實現盈利,還得需要經營者需要掌握一些開餐飲店的技巧才行;下面小編就來為大家分享,提升披薩連鎖加盟店營業額的三個技巧,想要學習的朋友們,趕緊跟隨小編一起來看看吧!

    一、為消費者提供默認選項

    人都有共同的本性“懶惰”,懶惰從來不用教,小孩從小就知道;人性的懶惰,也可以利用到餐飲店的經營策略中;越來越多的工薪階層,上班勞累了一天,自然不想回家自己做飯,而一個披薩的價格大概在20-30元,就足夠一位成人吃飽了;尤其是那些單身的青年上班族,下班后都沒有做飯的習慣,在餐飲店的經營策略中可以注重營銷這部分人群;針對這些人群點餐時,可以為他們提供默認的點餐方式,既然是一個人,肯定不會在菜單上選來選去。這種點餐的方式,能夠增加消費者對餐飲店的熟悉度。

    披薩連鎖加盟店

    二、服務要引導消費者落座位置

    不管是什么餐飲店,都會有老顧客就餐,只要是老顧客上門點餐,點的數量肯定不是最少的,也不是便宜的;這種經常進店消費的顧客,服務員或多或少都記得一些,只要這些人群就餐時,服務員要安排落座的位置,可以在靠近餐廳中央的過道處、點餐通道的兩側、以及靠近門口和玻璃窗的位置,這些人群能夠起到宣傳的作用;既然他們是多次消費了,也足以說明認可店內的消費體驗,長久的如此經營下去,吸引到門店的客源會越來越多。

    三、用價格襯托的原則引導消費者

    在餐飲店的經營過程中,大家可以采用這樣的策略,可以將披薩定價為三個不同的價格,并不是為了高價掙錢,而是為了襯托出披薩的便宜,但是這種方法卻能夠吸引到大量的消費者選擇。通過抓住消費者的心里,自然就能夠獲得營業額的上漲。


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